Yaza Özel Buzlu Kahve Tarifleri

25 Tem 2023

Sıcak havalar etkisini göstermeye başladıkça farklı farklı serinleme teknikleri deneniyor ve sıcağın bunaltıcı etkilerinden bir nebze de olsa uzaklaşılmaya çalışıyoruz. Bu durumda ferahlamak için yapabileceğimiz en etkili yöntemlerden biri de soğuk içecekler tüketmektir. Tabii ki serinlemek ve ferahlamak için tüketeceğimiz içeceklerin lezzeti de oldukça önemli. Bugünkü yazımızda da hem kahve sevenleri hem de lezzetli bir soğuk içecek içerek ferahlamak isteyenleri mutlu edecek çeşitli tarifleri derliyoruz.

Ezgi Baltaeren

2 Bardak

Cold Brew TarifiEvde klasik bir soğuk kahve tarifi olan Cold Brew kahvesini hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Sadece birkaç farklı teknik ile uygulayabileceğiniz bu tarifin malzemelerine ve hazırlanışına geçelim. 

Malzemeler
1 litre soğuk su, 120 gram taze çekilmiş kahve.

Hazırlanışı
Taze çekilmiş olan kahveleri bir sürahinin içine alın ve üzerine soğuk suyu ilave edin. İyice karıştırın ve bu haliyle 12 saat boyunca bekletin. Bu bekleme işlemi tamamlandıktan sonra kahveyi süzebilecek incelikte bir süzgecin içinde süzün. Tercih edeceğiniz sürahinin üzerine bir kağıt filtre yerleştirin ve pürüzsüz bir hal alması için son kez kağıt filtreden süzün. Buzdolabında beklettikten sonra soğuk şekilde servis edebilir, dilerseniz buz ve süt ekleyerek tüketebilirsiniz. 

Dalgona Kahve Tarifi

Pandemi döneminde ün kazanan ve deneyenlerin önerdiği, hemen hemen herkesin sevdiği bu tarifi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kahve yapmak için özel ekipmanlarınız veya makineleriniz bulunmuyorsa kesinlikle bir kere bu kahveye şans vermenizi öneriyoruz. Hemen detaylarına geçelim.

Malzemeler
2 yemek kaşığı granül kahve, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı sıcak su, 200 ml soğuk süt. 

Hazırlanışı
Tercih edeceğiniz bir kap veya kase içerisine 2 yemek kaşığı granül kahveyi, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyin. Tel çırpma aleti yardımı ile iyice çırpın. Çırpmaya başladığınız ilk anda biraz daha koyu bir renk görecek olsanız da sonrasında renginin yavaş yavaş açıldığını fark edeceksiniz. Kıvam alana kadar bu karışımı çırpmaya devam edin. Yaklaşık 15 dakika içerisinde kıvama gelecek olan karışımı hazırladıktan sonra servis etmek istediğiniz bardağın tabanına buz ekleyip üzerine soğuk süt ilave edin. Son olarak hazırladığınız krema kıvamındaki kahveli karışımı da ekleyin ve servis edin. Eğer kahve aromasını daha sert almak isterseniz kremayı eklemeden önce bir shot espresso ekleyebilirsiniz. 

Muzlu Bisküvili Kahve Tarifi

Klasik kahvelerden daha farklı bir tarifle devam ediyoruz. Hem yazın sıcaklarından bunun gibi farklı tarifler sayesinde kaçınabilir hem de yeni lezzetler deneyimleyebiliriz. Bu tarz tarifleri genellikle dışarıda içiyor olsak da evde hazırlaması da oldukça kolay. Hemen muzlu bisküvili kahve tarifinin detaylarına geçelim.

Malzemeler 
4 adet bebe bisküvisi, 1 adet muz, 1 çay bardağı soğuk filtre kahve, 1 çay bardağı soğuk süt, buz küpleri ve karamel sos. 

Hazırlanışı
Kahveyi hazırlamaya başlamadan öncesinde muzu dilimlere ayırın ve bebe bisküvilerini ufak parçalara ayırın. Mutfak robotunun içerisine parçaladığınız bisküvileri, dilimlediğiniz muzları ve karamel sos haricinde kalan bütün malzemeleri aktarın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar makineden geçirin. Servis edeceğiniz bardağı karamel sos ile süsleyin ve karışımı bardağa ekleyip tüketin. 

Hindistan Cevizli Kahve TarifiSizler için derlemiş olduğumuz son ferahlatıcı kahve tarifi de Hindistan cevizli kahvedir. Hindistan cevizi aromasını sevenlerin kesinlikle denemesini önerdiğimiz bu tarifin malzemelerine ve hazırlanışına geçelim.

Malzemeler
150ml soğuk filtre veya cold brew kahve, 2 yemek kaşığı çikolata şurubu, yarım çay kaşığı vanilya özütü, 1 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu ve 200ml Hindistan cevizi sütü.

Hazırlanışı
Çikolata şurubunu servis etmek istediğiniz bardağın altına ekleyin. Üzerine dilerseniz buz küpleri ekleyebilirsiniz. Bu işlemden sonra bütün ürünleri bardağın içerisine ekleyip iyice karıştırın ve servis edin. 