Altın
%
Dolar
%
Euro
%
Bitcoin
%
Eth
%
Önümüzdeki 5 gün boyunca
Yapımı Kolay Vitamini Bol Kışlık Çorbalar
Epicurious
GASTRONOMİ

Yapımı Kolay Vitamini Bol Kışlık Çorbalar

18 Kas 2022

Bu çorbaları hazırlamak son derece kolay zira birazdan listeleyeceğimiz tüm “kışlık” malzemeleri iyice haşladıktan sonra, haşladığınız sebzeleri el blenderından geçiriyorsunuz ve “tadaaa!” çorbanız hazır. Peki malzemeler hangileri? İşte onlar için sizi buraya alalım…

1.5 Bardak

BBC Good Food
Bal kabağı Çorbası

Özellikle Ekim- Kasım ve Aralık ayının en çok tercih edilen çorbalarından biri de hiç şüphesiz Balkabağı Çorbası. Biz bu kez çorbanın içeriğini biraz genişleterek, hem sebze yemeyen miniklere “çaktırmadan” sebze yedirtmeyi, hem de aynı anda birçok kışlık sebzeyi içine ekleyerek çorbayı “bol vitaminli” kılmayı amaçladık. 

Malzemeler:

8-10 dilim bal kabağı
2 havuç
1 patates
1 tatlı patates
1 soğan
zeytinyağı
tuz

Balkabağı, havuç, patates, tatlı patates ve soğanı kabuklarını ayırarak iyice haşlıyoruz. Bu işlemi düdüklüde yaparak çorbayı son derece hızlı bir şekilde de yapabilirsiniz fakat tabii ki bu tamamen kendi tercihinize kalmış. Tüm malzemeleri haşladıktan sonra içerisine biraz tereyağ veya zeytinyağı, isteğe bağlı da tuz ekleyerek malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. Çorba iyice karışıp hafif kıvamlı bir yapıya geldiğinde, üzerine zeytinyağı veya kuru domates ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

yemek.com
Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Yine içerisindeki malzemelerin rengi birbiri ile uyumlu bir çorba daha. Üstelik kışın kendini iyice gösterdiği Ocak veya Şubat aylarında sıklıkla başvurabileceğiniz son derece şifalı bir çorba Zerdeçallı Mercimek Çorbası. Tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar.

Malzemeler:

  • ½ bardak sarı mercimek
  • İsteğe göre zeytinyağı veya tereyağı
  • 2 adet patates
  • 1 diş sarımsak 
  • 1 kaşık zerdeçal

Mercimeği iyice yıkayıp süzerek tencerenin içerisine alıyoruz. Ardından patatesi, sarımsağı ve zerdeçalı ekleyerek sebzeleri 2-3 bardak suda haşlıyoruz. Çorbanın besin değerini arttırırken tadını da arttırmak istiyorsanız, zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Haşlanan sebzeleri el blenderından geçiriyoruz. İsteğe bağlı olarak içerisine karabiber koyabilir ve yine isteğe bağlı olarak servis ederken üzerine tereyağı dökebilirsiniz. Son derece şifalı bir çorba.

yemek.com
Kremalı Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmazın faydaları saymakla bitmiyor. Eğer kuşkonmazı olduğu şekilde yemekte ya da yedirmekte zorlanıyorsanız, kuşkonmazın bir de çorba halini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Üstelik içerisindeki krema sayesinde, kuşkonmaz tadını son derece az alacaksınız bizden söylemesi.

Malzemeler:

  • 4-5 adet kuşkonmaz (taze)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 paket mis krema
  • 2 adet patates
  • et suyu
  • tereyağı 

4-5 adet kuşkonmazı iyice ayıkladıktan sonra iri parçalar halinde kesip tencereye atın. İçerisine tereyağı ve unu ekleyip iyice kavurun. Daha sonra yavaş yavaş et suyunu ekleyip iyice haşlandıktan sonra tüm malzemeleri blenderdan geçirin. En sonunda kremayı ekleyip iyice karıştırın. İsteğe göre tuz ilave edebilir, servis ederken üzerinde tereyağı gezdirebilirsiniz. İsteğe bağlı diyoruz zira tereyağı son derece lezzetli ama bir o kadar da kalorili bir tercih olabilir. 

Sofra dergisi
Naneli Yayla Çorbası

Son tarifimizde klasiklerden şaşmayalım diye düşündük. Umarız iyi etmişizdir. Bu çorba lezzetiyle hem zihni hem de mideyi açacak. Kokusuyla da göze hitap edecek. Naneli yayla çorbasını yapmak için ihtiyacınız olacak olan malzemeler şunlar:

Malzemeler:

  • 2 bardak yoğurt
  • tereyağı
  • 1.5 kaşık un
  • tuz
  • limon
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 bardak pirinç
  • pul biber, zeytinyağı, kuru nane

Yoğurdu, unu ve limonu ekleyerek iyice kıvam alana kadar, mümkünse bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Daha sonra karışıma yumurta sarısını ekleyin. Son olarak karışımı bir tencereye alın ve üzerine soğuk suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın. Daha sonra yıkayıp süzdüğünüz pirinci de çorbanın içine ekleyin ve kaynaması için kapağını kapatın. Başka bir tavada, zeytinyağı ile tereyağını kızdırarak tavadan alın. Kızdırdığınız tereyağını kaynamakta olan çorbanın içine dökün. 

Çorbayı servis ederken üzerine kuru nane eklemeyi unutmayın. 

Öyleyse herkese şimdiden afiyet olsun! 

©2022 Beyhan&Beyhan Business Solutions Tüm Hakları Saklıdır
Yukarı Kaydır
BUNU OKUMAK İSTER MİSİN?