Sonbahar Meyvelerinden Tatlı Tarifleri

Tercih edeceğiniz tencerenin içerisine süt, toz şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ve vanilini ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar durmadan karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında ise bir sıkma poşetinin içine ekleyip bir kenara alın. Tercih edeceğiniz bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Sonrasında aynı kabın içerisine sıvı yağ, süt ve rende limon kabuklarını ekleyip karıştırmaya devam edin. Karıştırmaya devam ederken bir yandan kabın içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek homojen bir kıvam elde edin. Karışımı yağlı kağıt serili bir borcama aktarın üzerine sıkma kabına aldığınız kremayı sıkın ve elmaları ince ince dilimleyip üzerine dizin. 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirip servis edin. 

Tercih edeceğiniz bir kabın içerisinde tereyağı, toz şeker, yumurta ve rendelenmiş limon kabuklarını birleştirip karıştırın. Aynı kabın içerisine un ve kabartma tozunu ekleyip son kez iyice karıştırın ve kabı streç filmle kapatıp dolapta 20-25 dakika kadar bekletin. Bu bekleme esnasında narları soyun ve nar tanelerini bir kabın içerisine çıkartın. Ayıkladığınız narların yarısını ayırın ve suyunu çıkarıp bir tencerede toz şeker ve nişasta ile birlikte pişirin. Ocağın altını kapatın ve yarısını ayırdığınız narları da aynı tencerenin içerisine aktarın. Dolaptaki hamuru çıkartıp yağladığınız tart kalıbının tabanını hamurun bir kısmı ile kaplayın. Hamurun kenarları bir miktar yukarı doğru kase şekilini alacak şekilde kaldırın. Narlı karışımı hamurun üzerine boşaltın. Karışımın üzerine şerit şeklinde hazırladığınız hamurları kafes şeklinde dizin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. 

Derin bir tencerede kızılcıkları ve suyu birleştirerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra karanfilleri atıp 15-20 dakika kadar daha pişirin. Tenceredeki suyu bir sürahinin içerisine süzün ve kızılcıkları ince delikli süzgeçten geçirerek sürahiye ekleyin. Sürahiye şekeri de ekleyin ve soğutup servis edin.