Turunçgiller üyesi ve portakala göre daha keskin bir tada sahip olan greyfurt ocak ayının faydalı meyvelerinden biri. Greyfurt A vitamini, potasyum, B5 vitamini ve diyet lifi içeriyor. C vitamininin de iyi bir kaynağı olan greyfurt özellikle son zamanlarda sıkıntısını epey çektiğimiz mevsimsel hastalıklara karşı bizi koruyor. Ayrıca limonoid ve likopen adlı antioksidanlar sayesinde tümör oluşumunu da engelliyor. İçeriğindeki yararlı bileşenler sayesinde akciğer ve kolon kanserine karşı koruyuculuk sağlarken aynı zamanda ateroskleroz gelişimini de yavaşlatıyor. Eğer düzenli olarak kanser ilaçları, kolesterol düşürücü ilaçlar kullanıyorsanız greyfurt yemeden önce mutlaka doktorunuza danışın.

Kale bitkisi mutfaklarımızda görmeye alışık olmadığımız ancak son zamanlarda isminizi epey duyduğumuz bir bitki. Brokoli ile olan faydaları benzer olduğu için alternatif bir sebze olarak kullanılıyor. Yüksek miktarda A vitamini, C vitamini, K vitamini, folat, magnezyum ve lif içeriyor. Bu sayede hem cilt hem de göz sağlığını destekliyor. C vitamini içeriği ile bağışıklığınızı da yükselterek mevsimsel hastalıklara karşı koruma sağlıyor. K vitamini ile kalp ve kemik sağlığı için de önemli. Kalorisi de düşük olduğu için diyet yaparken brokoli alternatifi olarak tüketilebilir.

Yer elması çok fazla tüketilmeyen ancak minimal işlenmiş olduğu için oldukça faydalı bir yer altı sebzesi. Türk mutfağında zeytinyağlı olarak pişirilen, sebzelere katılan ya da direkt çiğ olarak tüketilen bir sebze. İçeriğindeki inülin bağırsakta sindirilmediği için kolon sağlığına olumlu etkileri bulunuyor. Ayrıca içeriğinde bulunan frukto oligosakkaritler (FOS) prebiyotik etkileri ile bağırsaktaki yararlı bakterileri besler. Ancak bazı insanlar frukto oligosakkaritleri sindiremeyebilir. Ancak kolon kanseri ve bağırsak sağlığı için gerçekten önemli etkileri olduğu için sindirim problemleri yaşayanlar mutlaka tüketmeli. Bir yandan da lif içeriği uzun süre tokluk sağladığı için diyet yapanlar da listelerine yer elmasını ekleyebilir.