Altın
%
Dolar
%
Euro
%
Bitcoin
%
Eth
%
Önümüzdeki 5 gün boyunca
Kahvaltınıza Lezzet ve Sağlık Katın!
GASTRONOMİ

Kahvaltınıza Lezzet ve Sağlık Katın!

18 Kas 2022

Kahvaltı hem günün ilk öğünü olmasıyla hem de birçok farklı forma girebilmesiyle hepimizin vazgeçilmez öğünü. Hayatın telaşına yetişirken hepimiz pratik ve lezzetli kahvaltılar yapmak istiyoruz. Aynı zamanda alacağımız besinler vücudumuza da iyi gelsin, sağlıksız olmasın diyoruz. Tüm bunların birleştiği kahvaltılar hazırlamak zaman zaman zorlayıcı olabiliyor. Biz de bugün birlikte pratikliğin, lezzetin ve sağlığın buluştuğu kahvaltılık tariflere göz atacağız.

Nohut Unlu Krep

İlk tarifimiz lezzetli olduğu kadar doyurucu da bir tarif. Bu tarifimizde diğer unlara göre protein oranı çok daha yüksek ve sağlıklı bir un çeşidi olan nohut ununu kullanacağız. Nohut unuyla çok lezzetli krepler yapacağız. Bu tarif için malzemelerimiz de oldukça minimal. Tarif için bir yumurta, bir su bardağı süt, üç yemek kaşığı zeytinyağı, 5-6 yemek kaşığı nohut unu ve tuz yeterli. Krebinize kendi sevdiğiniz lezzetleri katmak isterseniz dereotu, maydanoz, biber gibi çeşitli sebzeleri de tarife ekleyebilirsiniz. İlk adım tüm malzemeleri bir kapta homojen olarak karışacak şekilde çırpmak olacak. Daha sonra orta büyüklükte bir tavaya önce biraz yağ gezdirip sonra da karışımı ince bir tabaka şeklinde yayacağız. Çok kalın yaydığınızda pişirmekte sıkıntı çekebilirsiniz. Krepleri çevirerek arkalı önlü pişirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Dilerseniz peynir, zeytin ezmesi, domates ekleyerek bir sandviç etkisi de yaratabilirsiniz. Canınız tatlı çekiyorsa hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olan keçiboynuzu kremasını deneyebilirsiniz.

Yulaf Tost

Gelelim ikinci tarifimize. Bu tarif için tostun sağlıklı hali diyebiliriz. Ekmek kullanmadan çok lezzetli bir tost yapacağız. Tostumuzun ana malzemesini yulaf oluşturacak. Tarif için dört yemek kaşığı yulaf ezmesine, bir yemek kaşığı yoğurda, bir adet yumurtaya ve tuza ihtiyacımız var. Tostun arasında kullanmak için dilediğiniz peynirin birkaç parçası yeterli olacaktır. Tarifin ilk adımında tüm malzemeler bir karıştırma kabına alınır. Yulafların yumuşayabilmesi için diğer malzemelerle iyice karıştırılır. Bu sırada tost makinesine boyutlarına göre keserek pişirme kağıdı yerleştirilir. Tost makinesi ısındığında yapılan karışım pişirme kağıdının üzerine dökülür. Karışım ince bir tabaka halinde yayılır. Karışımı eşit dağıtmak bu noktada önemli. Karışımın üstü de pişirme kağıdıyla kapatılır. Kontrollü şekilde pişirilen tostun bir tarafına makineyi kapatmaya yakın zamanda peynirler yerleştirilir. İkiye katlanan tost peynirler eriyene kadar tost makinesinde tutulduktan sonra servis tabağına alınır. Tostunuzu dilediğiniz kahvaltılıklarla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fıstık Ezmeli Muffin

Üçüncü tarifimiz ağızlarınız tadlandırmaya geliyor. Bu tarif kahvaltıda tatlıyı sevenler için oldukça güzel bir alternatif. Bu tarifi akşamdan hazırlamak da oldukça avantajlı. Sabah hızlıca tüketebilir ya da yanınızda taşıyabilirsiniz. Fıstık ezmesi severlerin bayılacağı tarifimiz için gerekli malzemeler: iki yumurta, iki adet muz, bir çay bardağı süt, bir çay bardağı fıstık ezmesi, bir çay bardağı bal, iki su bardağı yulaf unu, bir paket kabartma tozu, bir adet vanilya, bir çay kaşığı tarçın, iki çay kaşığı zencefil ve isteğe göre bir çay bardağı kuru üzüm. Tarif için önce muzlar blendırda sıvı hale gelene kadar çekilir. Daha sonra muzlar bir karıştırma kabına alınır ve üzerlerine yumurtalar eklenir. Bu malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra süt, bal ve fıstık ezmesi eklenir. Tekrar çırpılan karışım homojen hale geldikten sonra üzerine elekten geçirilerek yulaf unu, tarçın, zencefil, kabartma tozu ve vanilya eklenir. İsteğe göre on dakika ılık suda bekletilen kuru üzümler de karışıma dahil edilir. Bu aşamadan sonra karışım spatula yardımıyla karıştırılır. Malzemelerin birbirine geçtiğinden emin olduktan sonra karışım yağlanan muffin kaplarına dökülür. Burada muffinlerin kabarma payını da düşünerek kapların yarısını doldurmak gerekir. 180 derecede 20 dakika pişen muffinler yemeye hazır!

Sebze Böreği

Sırada son tarifimiz olan vitamin deposu bir sebze böreği var. Çeşit çeşit sebzeyi keyifle tüketebileceğiniz bu tarif sabahlarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifimiz için gerekli malzemeler: bir adet orta boy patates, bir adet orta boy kabak, yarım demet semizotu, yarım demet maydanoz, bir tutam dere out, bir küçük kalıp beyaz peynir, iki adet yumurta, tuz, pul biber ve nane. Bu tarif için önce kabaklar ve patatesler rendelenir. Tarifin püf noktası rendelenen bu malzemelerin suyunu sıkmak. Suyu sıkılan malzemelerin üstüne iyice yıkanmış semizotu, maydanoz ve dere otu doğranarak eklenir. Son olara yumurta ve beyaz peynir de eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır. Üzerlerine birer çay kaşığı tuz, nane ve pul biber de eklenip bir tur daha karıştırılan malzemeler pişirme kağıdı serili orta boy bir borcama dökülür. Karışımın borcamın her tarafına eşit dağıldığından emin olunduktan sonra sebze böreği 180 derecelik fırında 20-25 dakika arası pişer. Peynirleri kızaran sebze böreğimiz tadılmaya hazır. Afiyet olsun!
©2022 Beyhan&Beyhan Business Solutions Tüm Hakları Saklıdır
Yukarı Kaydır
BUNU OKUMAK İSTER MİSİN?