Altın
%
Dolar
%
Euro
%
Bitcoin
%
Eth
%
Önümüzdeki 5 gün boyunca
GASTRONOMİ

İstiridye Mantarı ile Tarifler

29 Kas 2022

Ülkemizde mantar oldukça sevilir ve tüketilir ancak genellikle klasik tariflerin içerisinde kullanılmaktadır. Eğer bir marketten veya pazardan istiridye mantarını aldıysanız ve klasik tariflerin dışında bir tarif yapmak istiyorsanız tam olarak olmanız gereken yerdesiniz. Bugünkü yazımızda istiridye mantarını değerlendirebileceğiniz farklı tarifleri derledik. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmayalım ve tariflerimize geçiş yapalım.

Közde İstiridye Mantar Tarifi

Fesleğenin ve mantarın lezzetlerini birleştirdiğimiz bu tarifin yapılışı oldukça pratik olacaktır. Pratik olduğu kadar hafif bir tarif olan közde istiridye mantarını daha önce denemediyseniz kesinlikle bir şans vermenizi ve tüketmenizi öneriyoruz. Hemen bu tarifin malzemelerine ve hazırlanışına geçelim.

Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı soğan tozu
400 gram kestane mantarı
400 gram istiridye mantarı
10 adet çeri domates
2 dal taze sarımsak
Taze fesleğen
Bir miktar parmesan

Hazırlanışı
Ufak bir kabın içerisinde zeytinyağı, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırarak bir sos elde edin. Kestane mantarlarının sap kısımlarını çıkarın ve istiridye mantarları da dahil olmak üzere hepsini tek tek yağlayın. Mantarlarınızı varsa közmatik yardımı ile yoksa ocağın üzerinde közleyin. Mantarları bir güvecin içine alın. Üzerlerine çeri domates, taze fesleğen yaprakları, parmesan peyniri ve zeytinyağlı karışımı gezdirip 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve servis edin.

Kızarmış İstiridye Mantar Tarifi

Tavukları kaplayıp kızgın yağa attığımız sosun aynısını istiridye mantarı ile birleştiren bu tarifi ara öğünlerinizde veya film esnasında, oyun esnasında atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Hem hazırlanışı kolay hem de lezzetli olan bu tarifin detaylarına geçelim.

Malzemeler
300 gram istiridye mantarı
1 adet maden suyu
100 gram un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ
Hazırlanışı
Derin bir kabın içerisinde un, tuz ve kabartma tozunu birleştirip karıştırın. Karıştırmaya devam ederken bir yandan maden suyunu açıp toz karışımının içine ilave edin. Aynı karışımın içerisine tercih ettiğiniz zeytinyağını veya sıvı yağı ekleyerek kıvamı pürüzsüz ve koyu olana kadar iyice karıştırın. İstiridye mantarlarını uzun ince olacak şekilde doğrayıp karışıma batırın ve iyice kaplandığında derin yağa atarak kızartın. Peçete serili bir tabağın üzerine alın ve biraz soğumasını bekleyip servis edin. 

Mantarlı Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bugün sizler için derlediğimiz son tarif mantarlı bal kabağı çorbası tarifidir. Sağlıklı, lezzetli ve pratik olan bu tarif bir çorbanın size sunabileceği her şeyi içerisinde barındırıyor.

Malzemeler
Yarım kilo bal kabağı
1 adet soğan, havuç ve patates
1 diş sarımsak
Yarım paket krema
2 çay kaşığı tuz
200 gram istiridye mantarı
Mantarı kızartmak için tereyağı ve zeytinyağı
Hazırlanışı
Bütün sebzeleri irice doğrayın ve bir tencere içerisinde üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ile birleştirip yumuşayana kadar kaynatın. Sebzelerin tamamı yumuşadıktan sonra blender yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edin. Karışımın içerisine tuz ve krema ilave edip iyice karıştırın. Mantarlarınızı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın ve çorbayı hazırlarken üzerine koyup servis edin.

©2022 Beyhan&Beyhan Business Solutions Tüm Hakları Saklıdır
Yukarı Kaydır
BUNU OKUMAK İSTER MİSİN?