Altın
%
Dolar
%
Euro
%
Bitcoin
%
Eth
%
Önümüzdeki 5 gün boyunca
pexels
GASTRONOMİ

Ballı Hardal Sosu Yapıyoruz

28 Eki 2022

Elbette yemeklerimiz için her zaman kaliteli bir hardalın peşindeyiz, ama tatlı bal, dijon hardalı ve biraz kremalı mayonez kombine olursa tam bir lezzet klasiği meydana gelebiliyor. Ballı hardal çok yönlü olması ve pek çok farklı şeyle eşleşmesiyle sebebiyle mutfakta oldukça avantaj sağlar. Proteinlerden sebzelere ve hatta salata sosu olarak bile kullanılabilir. Biz de bugün bu reçeteyle sizlerin beğenisine harika bir sos sunuyoruz.

1.5 Bardak

pexels
Öncelikle bu sos için bize neler gerektiğine bir bakalım. Dijon hardalı, bal, mayonez, limon suyu (veya beyaz sirke) ve acı biber bu sosun malzemelerini oluşturur. Dolayısıyla bu sosu yapmak için ekstra bir malzeme ihtiyacı duymayabilirsiniz. Kimileri normal hardal ve dijon hardalı kombinasyonunu kullanabiliyor. Ancak, en başarılı lezzeti tam dijon hardalı sağlıyor ve üstün aromalı bir sos yaratıyor.

pexels
Peki ballı hardal sosunu ne zaman yapmak ve ne kadar saklamak gerekir? Bu ev yapımı ballı hardal sosunun en güzel yanı, buzdolabında haftalarca dayanacak olması diyebiliriz. Tamamen güvende olmak için, buzdolabında sadece iki hafta tutmanız en doğrusu olur. Kapaklı temiz bir kavanoz kullanabilir ve buzdolabı kapağında saklayabilirsiniz. Ballı hardal sosunuzu çok farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Hele ki severek tüketiyorsanız, ev yapımını hazırlamaya alıştığınızda marketten satın almayı bir daha tercih etmeyebilirsiniz. Tek yapmanız gereken onu kremsi bir kıvama getirmek için çırpmak!

pexels
O zaman artık tarifin inceliklerine geçebiliriz. Bu kolay, ev yapımı ballı hardallı sos tarifi, tavuk, patates kızartması, sebzeler ve çok daha fazlası için mükemmel, pürüzsüz ve kremsi bir doku ve eşsiz bir lezzet katıyor.

İçindekiler

*1/3 su bardağı Dijon hardalı
*1/4 bardak bal
*1/4 su bardağı mayonez
*1 yemek kaşığı limon suyu (veya beyaz sirke)
*1/4 çay kaşığı acı biber

Yapılışı

Tüm malzemeleri birleştirmeniz yeterli! Hava geçirmez bir kapta, buzdolabında 2 haftaya kadar sosunuzu saklayabilirsiniz.

pexels
Ballı hardal sosunuzu hazırladıktan sonra farklı şekillerde kullanabileceğinizi biliyorsunuz. İşte bunun için bazı örnekler:

*Tavuk etinin üzerini fırçalayabilirsiniz. Tavuğu süslemenin en basit yolu, pişirirken ballı hardalla fırçalamak olur. Açıkçası göz alıcı bir sonbahar akşam yemeği için, bu Dijon ve bal kombinasyonu fikri kulağa çok hoş geliyor.

*Somon filetolarının üzerine yayabilirsiniz. Filetoları ballı hardalla ezmekten çekinmeyin.

*Elma ve simit için sos olarak kullanılabilir. Öğleden sonra atıştırmak için sos kavanozunuzu açıp içine elma dilimleri veya simit batırabilirsiniz. İtiraf edelim ki kulağa garip gelse de tadı fazlasıyla tatmin ediyor.

pexels
*Ev yapımı salata sosunuz varsa ona küçük bir ballı hardallı dokunuş yapabilirsiniz. Çırpılmış bir çay kaşığı sos, sadece tatlı bir dokunuş yapmakla kalmaz, aynı zamanda salata malzemelerini bir arada tutmaya da yardımcı olur.

*Yeni bir dip sosa dönüştürebilirsiniz. Tavuk butlarını veya kanatlarını batırmak için hazır bir sosa mı ihtiyacınız var? Ballı hardalı eşit miktarda mayonez veya yoğurt ile birleştirdiğinizde tüm isteğiniz gerçekleşebilir.

*Sebzeleri kavurmadan önce bunlarla karıştırılabilir. Havuç ve tatlı patates gibi kök sebzeler hardalla özellikle iyi eşleşir, ancak normal patates ve Brüksel lahanası da diğer güzel seçenekler arasında yer alır. Sebzeleri kavurmadan önce, üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber atarken bir kaşık dolusu sosunuzdan ekleyin.

*Ballı hardalın tatlı ısırığı peynirle çok iyi gider. Özellikle klasik çedar ve kremsi, tereyağlı peynirler ballı hardal sosunun tüm aromasını ortaya çıkarabilir. Eklemek için bir kaşıkla birlikte peynir tabağınızda küçük bir kavanoza veya küçük bir kaseye sosunuzdan koyabilirsiniz.
Bal ve hardalı teoride pek yan yana düşünemesek de açıkçası pratikte bu ikiliye bayılıyoruz. Siz de ev yapımı ve çok amaçlı bir sosunuz olsun ve buzdolabınızda yerini alsın isterseniz bu reçeteyi deneyebilirsiniz.
©2022 Beyhan&Beyhan Business Solutions Tüm Hakları Saklıdır
Yukarı Kaydır
BUNU OKUMAK İSTER MİSİN?