Altın
%
Dolar
%
Euro
%
Bitcoin
%
Eth
%
Önümüzdeki 5 gün boyunca
Alman Mutfağından Lezzetler
Pinterest
GASTRONOMİ

Alman Mutfağından Lezzetler

21 Kas 2022

Dünya mutfakları arasında en gelenekçi mutfaklardan biri olan Alman mutfağını yakından incelemeye ne dersiniz? Sizler için hazırladığımız içeriğimizde klasikleşmiş Alman mutfağı lezzetlerinden oluşan bir seçki hazırladık. Bol porsiyonlu ve bol proteinli bir içerik için yazının devamına göz atabilirsiniz.

1.5 Bardak

Pinterest
   Yüzyıllardır süre gelen, farklı bölge, politik yaşam ve sosyal koşullara göre değişim gösteren Alman mutfağı, dünya mutfakları arasında en popüler mutfaklardan biridir. Yemeklerde kullanılan malzemeler, bulunulan bölgeye göre değişim gösterir. Bunun en büyük nedeni mutfağın önemli ölçüde yöresel yemek bulundurmasıdır. Sizler için hazırladığımız içeriğimizde büyük porsiyonları ve et yemekleriyle tanıdığımız Alman mutfağını yakın mercek altına aldık. Gelin tariflerimizi hep birlikte inceleyelim. 

Pinterest
Alman Usulü Şnitzel 
 
Malzemeler: 2 parça tavuk göğsü, 3 adet yumurta, yarım çay bardağı süt, galeta unu, un tuz, karabiber, pul biber, 4 adet patates, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay bardağı su
 
Hazırlanışı: Alman usulü Şnitzel için öncelikle patatesleri kabuklarıyla birlikte bir tencerede haşlayın. Haşladığınız patateslerin kabuklarını soyup küçük kareler halinde doğrayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu esnada küp küp doğradığınız soğanları zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar renk almadan içerisinde hardal, ezilmiş sarımsak ve sirke ilave edip kavurmaya devam edin. 1 çay bardağı suyu da ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu haşladığınız patateslere döküp çekmesi için bir süre dinlendirin. Bu esnada tavuk göğüslerini ikiye bölün. Farklı kaselere galeta unu, yumurtalı süt karışımı ve unu koyun. Etleri baharatlandırıp sırasıyla una, yumurtalı süt karışımına ve galeta ununa batırın. Derin bir tavada tavukları kızartın. Patatesler sosunu çektikten sonra birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 
 

Pinterest
Himmel Und Erde 
 
Malzemeler: 4 adet patates, 4 adet elma, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet soğan, tuz, karabiber

Hazırlanışı: Himmel Und Erde tarifi için öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Daha sonra elmaları da soyup dilimleyin. Bir tencerenin içerisine elma ve patatesleri koyup tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. 15 dakika sonra patates ve elmaları tencereden alıp bir kaba koyun. İçerisine tereyağı ilave edip püre haline getirin. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra bir kenarda bekletin. Bu esnada soğanları yemeklik doğrayıp bir tavada tereyağı ile soteleyin. Hazırladığınız soğanları pürenin üzerine koyup, sosisle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 
 

Pinterest
Kaese Spaetzle 

Malzemeler: 1, 5 su bardağı un, 3 adet yumurta, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı emmantel peyniri, yarım adet rendelenmiş muskat, 1 kahve fincanı kadar süt, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Kaese Spaetzle tarifi için öncelikle bir kabın içerisine muskat, un, tuz, süt ve karabiberi ilave edip karıştırın. Başka bir kabın içerisinde yumurtaları çırpın. Daha sonra hepsini birleştirip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam elde ettikten sonra hazırladığınız hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu esnada bir tencereye tuz ve su ekleyip kaynatın. İçerisine hamurunuzdan parçalara rendeleyin. Pişen hamurlar su üzerinde yüzmeye başladığında ayrı bir kabın içerisine aktarın. Emmantel peynirini rendeleyerek pişirdiğiniz hamurla karıştırın. Bu esnada tavada erittiğiniz tereyağının içerisine doğradığınız soğanları ilave edip pişirin. Hamurları da tavaya ekleyip pişirme işlemine devam edin. Bir kaba alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Pinterest
Currywurst Sos
 
Malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 400 gram domates, yarım su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı köri tozu, 1 temek kaşığı üzüm sirkesi, tuz, 1 yemek kaşığı toz acı biber

Hazırlanışı: Currywurst sos tarifi için bir tavada doğradığınız soğanları kavurun. Kavrulan soğanların üzerine acı toz biber ve köri tozunu da ilave edip kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domatesleri de tavaya ekleyip karıştırmaya devam edin. Domatesler kokusunu salınca sirke, şeker ve tuzu ilave edin. Ocağın altını açıp sosu kaynatın. Kaynayan sosun altını kısıp kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun. 

©2022 Beyhan&Beyhan Business Solutions Tüm Hakları Saklıdır
Yukarı Kaydır
BUNU OKUMAK İSTER MİSİN?