Herhangi bir diyetisyene, doktora veya beslenme uzmanına başvurduğunuzda tahliller yapıldıktan sonra beslenme listeniz hazırlanır. Genellikle bu listelerin en başında protein ihtiyacınızı nereden ve nasıl karşılayacağınız yazar. Ama karbonhidratlar kilo vermek isteyenler için tamamen uzak durulması gereken bir besin gibi gösterilir. Karbonhidratlara her bireyin ihtiyacı vardır sağlıklı ve gerekli miktarda alınmasının zararı değil faydası vardır. Bu düşüncenin sebebi karbonhidrat denince akıllara pastalar, şekerlemeler ve bilumum zararlı yiyeceklerini gelmesidir. Ancak karbonhidratlar bunlardan ibaret değildir. Bugün ki yazımızda sizin için sağlıklı karbonhidrat kaynaklarını derledik ama bunları size aktarmadan önce karbonhidratın ne olduğunu anlamamız için ufak bir açıklama yapalım.