Muzlu Tatlar
unsplash
GASTRONOMİ

Muzlu Tatlar

Tatlı krizi kapıyı çaldıysa, evinizde bir veya iki olgun muz varsa şanslısınız. Muz, lezzetli ve doğal bir tat eklerken, tarife nemli doku kazandırır. Bitkisel kaynaklı tatlılar için çoğunlukla tercih edilir. Bazı ekmekler, kekler, krepler, yulaf ezmesi, Fransız tostu, bir smoothie kasesi, dondurma ve hatta bazı tuzlu lezzetler muzun kullanılabileceği reçeteler olarak sayılabilir. Bu yazımızda pratik muzlu tatlar için bazı tarifler sunuyoruz.

Editör :Neylan Oral
Yayın Tarihi :05 Oca 2022
Süre :1.5 Bardak

unsplash
Yaban Mersinli Muzlu Ekmekler

Bu tatlı-tuzlu lezzette olgun muzlar, taze yaban mersini ve seçkin yeşilliklerle birleşiyor ve oldukça lezzetli oluyor. Sizin için yeni bir kahvaltı seçeneği doğabilir.

Malzemeler:
*1 su bardağı taze yaban mersini
*½ su bardağı doğranmış kereviz
*¼ su bardağı dövülmüş ceviz (yer fıstığı da olabilir.)
*4- 5 taze nane yaprağı
*4 adet tam buğday tost ekmeği
*2 su bardağı taze doğranmış ıspanak
*4 adet olgun muz

Hazırlanışı:
Bir kapta yaban mersinini, kerevizi, cevizi ve naneyi karıştırın ve kenara alın. Daha sonra bir tavada her bir tost ekmeği 30 saniye orta ateşte ısıtın. Sıcak ekmekleri kesme tahtasına alın ve önce ıspanağı yerleştirin. Ardından muzu çatalla ezerek ıspanağın üzerine yayın. En üste de yaban mersinli karışımı ekleyin ve ekmekleri üst üste koyun.

pexels
Muzlu ve Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kek

Muz, genellikle keklerin iç kısımlarını tatlandırmaya yardımcı olacağı için kullanılır. Ancak, bu tarifte zengin çikolata-fıstık aromasını tamamlayıcı olarak rol alır ve kremsi bir doku katar.

Malzemeler:
*2 yemek kaşığı keten tohumu
*¾ fincan çekirdeksiz doğranmış hurma
*½ su bardağı muz püresi
*½ su bardağı süt (bitkisel de olabilir.)
*¼ fincan tatlandırılmamış fıstık ezmesi
*2 çay kaşığı toz vanilya
*1 su bardağı öğütülmüş yulaf ezmesi
*⅓ fincan kakao
*2 yemek kaşığı saf şeker kamışı
*1.5 çay kaşığı kabartma tozu
*½ çay kaşığı deniz tuzu
*1 yemek kaşığı pudra şekeri
*2 adet muz

Hazırlanışı:
Fırını öncelikle 175 ° C'ye ısıtın. Küçük bir kapta keten tohumunu ve hurmaları kaynamış suya koyun ve 5 dakika bekletin. Daha sonra süzüp folyoyla fırınlayın. Ardından bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda fırınlanmış keten tohumuyla hurmaları, muz püresini, sütü, fıstık ezmesini ve vanilyayı birleştirin ve pürüzsüz olana dek karıştırın. Büyük bir kapta da şeker kamışını, kabartma tozunu, deniz tuzunu, pudra şekerini ve muzu birleştirin. Harmanlanmış hurma karışımını da buna ekleyin. Bir tavaya kaşıkla eşit şekilde yayın. Yaklaşık 25 dakika pişirin ve en az 30 dakika tel ızgara üzerinde soğutun. Elde ettiğiniz keklere pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

unsplash
Vanilyalı Muzlu Krem

Elinizde bir donmuş muz deposu bulundurmanızda fayda var. Çünkü bu bitki bazlı, kolay ve enfes dondurmadan sadece birkaç dakika uzaktasınız. Bu tarifte donmuş muza mükemmel bir katkı sağlamak isterseniz, muzu taze vanilya ile tatlandırabilirsiniz.

Malzemeler:
*Uzunlamasına bölünmüş 1 vanilya çubuğu
*5 adet orta boy muz (soyulmuş, dilimlenmiş ve dondurulmuş)
*¼ ila ½ fincan şekersiz süt (bitkisel süt de olabilir.)

Hazırlanışı:
Küçük bir keskin bıçak kullanarak, vanilya tohumlarını kazıyarak işe başlayın. Bir mutfak robotunda vanilya tohumları, donmuş muzlar ve ¼ fincan sütü iyice karıştırın ve bu karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın. Yumuşak bir dondurma için hemen servis yapabilirsiniz veya daha donuk bir dondurma isterseniz, 4 saat kadar dondurabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Muz hepimizin sevdiği bir meyve ve kesinlikle tatlılara çok yakışıyor. Genellikle ‘muz’ denilince aklımıza ilk olarak muzlu magnolia gelse de muz sayesinde başka nefis tariflerin de yapılabileceğini biliyoruz. Hem kolay hem lezzetli bu tarifleri denemek için beklemenize gerek yok. Şimdiden afiyet olsun.

Yukarı Kaydır